Montamos com simplicidade um cardápio repleto de delícias contemporâneas, que atendem aos mais diversos e refinados paladares. Nossa cozinha utiliza verduras e legumes orgânicos e produtos da mais alta qualidade para oferecer somente o que há de melhor para você.

 

Cardápio sujeito a alteração sem aviso prévio. 

CARDÁPIO ESPECIAL - Sexta-feira (Almoço e Jantar)

Moqueca de Peixe (serve 2 pessoas)
Pescada amarela em postas ao molho com tomate, pimentões, cebola, dendê e leite de coco. Servida com pirão, farofa e arroz branco.
Moqueca de Camarão (serve 2 pessoas)
Camarão ao molho, com tomate, pimentões, cebola, dendê e leite de coco. Servida com pirão, farofa e arroz branco.
Moqueca Mista (serve 2 pessoas)
Pescada amarela em postas e camarão ao molho, com tomate, pimentões, cebola, dendê e leite de coco. Servida com pirão, farofa e arroz branco.
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CARDÁPIO ESPECIAL - Sábado (Almoço)

Buffet de Feijoada
Para abrir o apetite, um caldinho de feijão e batidinhas de limão e maracujá.Nossa feijoada é servida em Buffet com as carnes separadas e os tradicionais acompanhamentos: arroz branco, farofa, couve, torresmo, laranja e caldinho apimentado.
Buffet de Sobremesas
Diversos doces caseiros: frutas em compota, pudim, mousses, pavês e outros.
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BELISCOS

Cesta de Pães com Manteiga
Cesta de Focaccia
Batata Frita com Alecrim
Encanto
Pasteizinhos de queijo e orégano
Brusqueta do Empório
Pães, mozzarella de búfala e berinjela agridoce
Brusqueta Cassé
Pães, mozzarella de búfala, tomate concassé, manjericão e azeite de oliva
Fuga das Galinhas
Tiras de filé de frango empanadas com gergelim branco e preto, servidas com molho de curry, limão e barbecue
Isca de Peixe
Empanada com gergelim branco e preto, servida com molho tártaro
Ceviche Clássico
Ao molho de "leite de tigre", servido com batata doce (sem glúten e sem lactose)
Carpaccio
Molho de mostarda, alcaparras, parmesão e pães
Nordestino
Queijo coalho grelhado, alho crocante, geléia de pimenta e manjericão frito
Filezinho Rústico
Tiras de filé aceboladas com molho rústico picante e pães
Bolinho de Bacalhau
(10 unidades)
Carpaccio de Salmão Defumado
Molho de mostarda, tomate seco, alcaparras, rúcula e parmesão à parte. Servido com pães e focaccia
Camarão Alho e Óleo
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ENTRADAS

Salada César
Alface americana, crôutons, parmesão e molho especial
Salada Especial
Alface americana, rúcula, agrião, tomate cereja e palmito
Salada Tropical
Alface americana, frutas da estação, amêndoas, molho de mostarda, mel e azeite de oliva
Salada do Empório
Mix de folhas verdes com cobertura de carpaccio, molho de mostarda e parmesão
Salada de Salmão Defumado
Alface americano, rúcula, molho da casa e parmesão à parte (sem glúten e sem lactose)
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MASSAS

É o Bicho
Fetuccine fresco com payard ao molho triplo burro
Espaguete de Abobrinha
Espaguete de abobrinha com molho de tomate e manjericão (sem glúten e sem lactose)
Sublime
Ravióli recheado de mozzarella e manjericão ao molho de tomate
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RISOTOS

Lampião e Maria Bonita
Arroz arbóreo com carne seca desfiada, cebola, quibebe e gorgonzola
Risoto Selvagem
Arroz arbóreo com cogumelos selvagens - shitake, shimeji e cogumelo fresco
Risoto Bacalhau
Bacalhau em lascas, regado no azeite extra virgem, com cebola, azeitona preta e um leve refogado de tomate cereja
Do Mar
Arroz arbóreo com camarão ao pomodoro, pimenta dedo-de-moça, salsinha, manjericão
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AVES

Infantil de Frango
Filé de frango grelhado, batata frita, arroz branco, alface americana e tomate
Frango Damasco
Filé de frango grelhado ao molho de damasco, arroz de brócolis e batata sautê
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FRUTOS DO MAR

Camarão do Empório
Camarão ao molho de alho porró, cebola, mostarda e açafrão servido com fetuccine fresco na manteiga
Canoa Furada
Camarão ao molho de mostarda, alho porró e cubos de abacaxi servido com arroz branco dentro do abacaxi e batata palha
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CARNES

Infantil de Carne
Filé grelhado, batata frita, arroz branco, alface americana e tomate
Picadinho
Filé em cubos ao molho de cerveja preta, servido com farofa de banana na manteiga e arroz branco
Escalopinho ao Molho Rôti e Champignon
Escalopinho de filé ao molho rôti e champignon, servido com arroz branco e batata frita
Lampião Bem Acompanhado
Carne seca desfiada, cebola, quibebe, farofa e arroz branco
Sol Nascente
Filé grelhado ao molho de mostarda suave e batata sautê com arroz branco
Italiano
Filé grelhado ao molho de vinho tinto com arroz cremoso de brócolis
Empório da Mata
Filé grelhado, alho crocante e batata “chips” com arroz à piamontese
Poivre Vert
Filé grelhado com pimenta do reino verde e arroz à parmegiana
Do Chef
Filé grelhado sob queijo brie gratinado, com mel e arroz de amêndoas
Novidade
Filé grelhado ao molho de queijo ementhal e ervas de Provence, servido com arroz no próprio molho
Selvagem
Filé grelhado ao molho de cogumelos selvagens e mel com arroz de amêndoas
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PEIXES

Infantil de Peixe
Filé de robalo grelhado, batata frita, arroz de brócolis, alface americana e tomate
Salmão Chocante
Filé de salmão grelhado ao molho de mostarda, mel, ervas e um leve toque de creme de leite fresco e arroz de brócolis
Salmão à Belle Meuniere
Filé de salmão grelhado servido com camarão, alcaparra, champignon, batata sautê salteados na manteiga e arroz cremoso
Salmão Defumado com Arroz Negro e Crispi de Alho Porró
Escalopinho de salmão defumado grelhado, ao molho de laranja, mostarda, mel e cebola. Servido com arroz negro e alho porró (sem glúten e sem lactose)
Robalo Light
Filé de robalo grelhado servido com legumes salteados na manteiga de ervas
Marrakesh
Filé de robalo grelhado servido sobre o colchão de tomate cereja, alho e manjericão, com manteiga de cúrcuma e risoto de açafrão com queijo ementhal
Super Requinte
Filé de robalo grelhado ao molho de camarão, salmão, champignon, amêndoas, creme de leite fresco e arroz no próprio molho
Badejo em Crosta de Castanha
Filé de badejo em crosta de castanha com espaguete de abobrinha ao pesto e tomatinho confit (sem glúten e sem lactose)
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SOBREMESAS

Frutas da Estação
Pudim de Leite
Sorvete de Creme com Calda de Chocolate
Creme de Papaia com Cassis
Taça de Manga ao Coco
Cubinhos de manga cozidos no açúcar queimado com leite de coco, servidos com sorvete de coco e amêndoas tostadas
Petit Juju
Bolinho cremoso de chocolate com sorvete de creme e calda de chocolate meio amargo
Taça Alpina
Mousse de chocolate branco, mousse de chocolate preto, sorvete de creme, calda de chocolate meio amargo, chantilly e castanha de caju
Sorvete de Tapioca com Calda de Goiabada
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LICORES

Amarula
Cointreau
Frangélico
Cuarenta y Tres
Drambuie
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CAFÉ E CHÁ

Café Expresso Gourmet
Chás Diversos Nacionais
Chás Diversos Importados
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ÁGUA

Água Mineral Prata
Sem gás
Água Mineral Prata
Com gás
Água de Coco Natural
Copo
Água de Coco Natural
Jarra
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REFRIGERANTES

Coca-cola
Coca-cola Zero
Fanta Laranja
Sprite
Sprite Zero
Guaraná Antártica
Guaraná Antártica Diet
Schweppes Citrus
Schweppes Tônica
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SUCOS NATURAIS (ou polpas orgânicas)

sabores da estação - consulte nossos garçons

Copo
Copo
Duas frutas
Copo
Frutas especiais
Jarra
Jarra
Duas frutas
Jarra
Frutas especiais
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CAIPIRINHAS E CAIPIROSKAS

Cachaça
Cachaça
Frutas Especiais
Cachaça Especial
Cachaça Especial
Frutas Especiais
Saquê
Saquê
Frutas Especiais
Vodka Nacional
Vodka Nacional
Frutas Especiais
Vodka Importada
Vodka Importada
Frutas Especiais
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CERVEJAS

Bohemia
355 ml
Malzbier
355 ml
Kronenbier
sem álcool - 355 ml
Heineken
355 ml
Cerpa Export
350 ml
Therezópolis Gold
600 ml
Therezópolis Rubine
600 ml
Therezópolis Ebenholz
Escura - 600 ml
Therezópolis Or Blanc
Trigo Branco - 600 ml
Therezópolis Jade
600 ml
Therezópolis Elfenbein
Trigo - 600 ml
Paulaner Hefe-Weissbier
500 ml
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COQUETÉIS E DRINKS

Coquetel Cremoso de Frutas
Mojito
Bloody Mary
Vodka com suco de tomate temperado
Kir Real
Prosecco com cassis
Margarita Blue ou Lemon
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VINHO DO PORTO

Dom José
Cálice
Adriano
Cálice
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APERITIVOS

Bacardi Oro
Conhaque Domec
Campari
Vodka Smirnoff
Saquê
Tequila
Conhaque Fundador
Vodka Absolut
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ENERGÉTICO

Red Bull
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WHISKIES

Johnnie Walker
8 anos
Johnnie Walker
12 anos
Old Parr
12 anos
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CACHAÇAS

Seleta
Salineira
Germana
Do Ministro
Biquinha
Canarinha
Vale Verde
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ESPUMANTE

BRASIL

Casa Valduga Elegance
Demi Sec
Casa Valduga Reserva
Moscatel
Chandon Baby
Demi-Sec 187 ml
Chandon
Brut
Chandon Passion
Rose
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VINHO BRANCO

ARGENTINA

Uxmal
Chardonnay
Leonardo
Torrontes
Luigi Bosca
Chardonnay
Alamos
Chardonnay - 1/2 Garrafa

CHILE

Terra Andina
Sauvignon Blanc
Quintay Clava Reserva
Chardonnay
Terra Andina
Sauvingnon Blanc - 1/2 Garrafa

ITÁLIA

Gabbiano
Pinot Grigio

PORTUGAL

Vilarino
Vinho Verde
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VINHO ROSÉ

ESPANHA

Artero
Tempranillo

FRANÇA

Fígaro
Rosé Blend
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VINHO TINTO

BRASIL

Casa Valduga Premium
Cabernet Sauvignon

ARGENTINA

Tília
Malbec/Syrah - 1/2 Garrafa
Alamos
Malbec
Kaiken Reserva
Malbec
Aylla Reserva
Pinot Noir
Punto Final
Malbec - 1/2 Garrafa
Punto Final
Malbec
Catena
Cabernet Sauvignon
Luigi Bosca Reserva
Malbec
Angelica Zapata
Malbec

CHILE

Terra Andina
Cabernet Sauvignon - 1/2 Garrafa
Carmen
Cabernet Sauvignon - 1/2 Garrafa
Carmen Classic
Cabernet Sauvignon
Cactus
Carmenère
Quintay Reserva
Pinot Noir - 1/2 Garrafa
Quintay Reserva
Shiraz
Errazuris Reserva
Merlot
Casa Silva Colección
Carmenère - 1/2 Garrafa
Casa Silva Colección
Cabernet Sauvignon
Casa Silva Colección
Camenère - 1/2 Garrafa
Casa Silva Reserva
Carmenère
Montes Alpha
Carmenère

ESPANHA

Verbena
Tempranillo
Vina Colada - Marques Riscal
Tempranillo

ITÁLIA

Primitivo Caleo
Chianti Gentilesco
DOCG

PORTUGAL

Vilarino
Alentejano
Quinta de Cabriz Dão

ÁFRICA DO SUL

Bat's Rock
Pinotage

AUSTRÁLIA

Rosemount Estate
Shiraz
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